おうちで茹でた白アスパラガス

アスパラの季節が到来しました。ドイツ人は、この時期になるとたくさん白アスパラガスを食べます。

旬のものをいただくという習慣が、やはりありますね。

うちでもドイツ式に調理しました。この写真のは３人前です。溶かしバターをかけて、ゆでたじゃがいもと一緒にいただきます。

付け合せは、ハムとかポークが多いようです。ここでは骨付きのポーク・コトレットにしております。

おなか一杯に食べても、水分がほとんどという話なので、まあいいかと。デリカテッセンとして、今もこちらでは野菜の王様です。