レモンケーキ

 
今週末に焼いたのは、こんなレモン・ケーキ。

フレッシュなレモン・ジュースを多めにいれて、キュっとすっぱい。その分アイシングで甘さを足しています。

バター・ケーキなので、それでもずっしり、しっとり。なかなか肌理こまかく焼きあがりました。

今週のおやつは、しばらくこれです。