何故かベイキング・フォームに惹かれてしまう性格で、きれいな焼き型を見ると、何回も見ずにはいられない、そしてついには手に入れずにはいられない、といったところがあります。いくつか持っているので、もう充分と理性は訴えるのですが、この焼き型はどうしても欲しくて、やっぱり買ってしまった。
アメリカのものですが、このフォルム、いいでしょう？
シンプルなレモンケーキも、これで焼くともっとおいしくなりそう。
隣人にお分けしたところ、おなか一杯と言ってた人がペロリと食べきってしまったと聞き、にっこり。どうってことない普通のレシピですが、あげておきましょう。日本のものより大きいので、小さい型で焼くときは、半分の分量でよいと思います。
薄力粉 １６０ｇ
アーモンドパウダー ８０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１
バター ２００ｇ
グラニュー糖 ２００ｇ
卵 ４個
レモン汁 大さじ３
１７０度のオーブンで１時間焼く
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