ドイツ・パスタ、シュルフヌーデルン

ジャガイモと小麦粉が原料の、こんなパスタがあります。

イタリアのニョッキと似た味なのですが、形はこんな風に細長くつくります。

ややこんがりするまでいためると、風味がましておいしいようです。ちょっとおなか一杯になるんですけどね。

ここでは、鴨のフィレをメインに、青みにブロッコリを添えて。