アイリッシュ・シチュー Irish Stew

3月17日はアイルランドの聖人、セント・パトリックの日。アイルランドでは、祝日のお休みです。

アイルランドの親戚に電話すると、今日はドイツでもお休みなのかと訊かれます。残念ながら違いますが。

うちでも週末に、アイリッシュ・シチューをこしらえました。写真を撮るのを忘れたので、写真は借り物です。

ラムかマトンを野菜と一緒に煮込んだもので、スープはクリアです。カレールウを加える前のラム・カレーのようなものですね。