バンクーバー物語（１） カナダBC州

カナダはブリティッシュ・コロンビア州、バンクーバーへ遊びに行きました。

いつのことかというと、ちょっと前のことになってしまいましたが、２０１２年の５月のことでした。

職場で悩んでいることなどもあって、気分転換が欲しいところでもありました。

ありがたいことに、古い友人が一緒の休暇に誘ってくれました。そしてさらにもうひとり、ふるーい友人も参加することになり、女３人の約一週間の旅が実現したのです。

私はドイツから、彼女たちは日本から、それぞれ発ってバンクーバーで集合ということに。私が最後の到着だったのですが、着いたらふたりが空港まで向かえに来てくれていて大感激。

久々の再会を祝ったわけです。私にとっては初めてのカナダ。美しく住みやすい都市として名を馳せているバンクーバーに来るのも初めて。

５月のバンクーバーの街は、やっぱりきれいでした。海沿いで、街中から海が見えるのはすてき。

建物も欧州風な荘厳な感じのものと、ガラスをいっぱい使った現代的なものが両並びしていて、開かれた中にも文化の香りがするという印象かな。

アジア系の人が多いなとも思いました。中国からの移住者もすごく多いですよね。日本人もかなりいるな、と感じました。

だって、ホテルのフロントから、空港の免税店から、空港でのチェックインまで、ことごとく日本語を話す日系の人にお世話していただきましたもの。何だ、全部日本語で通るじゃないの、って感じ。

街では、こんな日本風味のホットドッグ屋さんが大人気とのこと。

焼きそば味とか、お海苔を使ったのとか、おいしそう。

乾物入りのミートローフ

これも私のオリジナル。
えへん。

合いびき肉を使ったミートローフです。こねこねして、オーブンで焼き上げます。

どこがオリジナルかと言うと、たっぷり乾物が入っているところ。

普通の材料の他に入っているのは、

• 乾燥シュタイン・ピルツ　しいたけでもいいでしょう。
• 乾燥ごぼう
• うちまめ　（大豆です）
• 庄内麩
• セロリ

すごくジューシーな上に、しゃきしゃきとした歯ざわりもあります。野菜たっぷりなので、特に付け合せを考えなくても、これだけでいいです。

きのことごぼうは味にも貢献します。
うちまめって乾燥大豆ですけど、いなかの山形ではよく味噌汁にいれたりして食べてました。焼きあがると、ふっくりもどって確かにおまめの味がします。

庄内麩も山形のお麩です。これを水で戻して、パン粉のかわりにたっぷり投入します。香ばしくって、パン粉よりおいしいですよ。

３回目のネイル・ジェル

３回目のジェルにして、初めてのフレンチ塗りです。

つやつやしてきれい。

でも、こんなに時間がかかるって知らなかったわ。
２時間以上もかかるなんて。

フレンチはこれで最後になるかも。
どうもめんどくさく思われて、綺麗よりも早い方を選んでしまいそう。

お友達の目にも留まり、「どうしたの、きれいにしちゃって。」って驚かれました。彼女もドイツ人で、お化粧はきちんとしても、爪塗ったりはほとんどなかったかもです。

コリアンダー入り ポテトサラダ

私のオリジナルだと思ってるんです、このポテトサラダ。
スペアリブの付け合せにしているのですが、これがなかなか、主役を張れるくらいのおいしさ。

刻んだフレッシュなコリアンダーと、紫玉ねぎのみじん切りが入っています。
とってもおいしくて、おすすめ。

２人分のステーキ

日曜といえばこちらではまだ、安息日の習慣が尾を引いているとこともあって、静かに休息する日です。

それに政治的にも、労働者の休みを確保するという目的で、日曜は原則的には働かない日。

お店も閉まっているし、買い物にも行けない、大きな音立てるようなことしちゃいけない、ってことで、芝刈りや車の洗浄もご法度です。

せいぜい散歩に行くとか、家で静かにしてるって方向になりますね。レストランだって閉まってるとこ多いです。

何にもできないし、キリスト教文化圏でもあるし、結局日曜の夜はお料理とかに力をかたむけることになるのですよ。

今日のディナーは、厚手のステーキ。

昨日、大きなスーパーに車で行って、アルゼンチン産のリブアイ・ステーキを３キロ、固まりで買ってきました。ポーションに分けて一部は冷凍庫へ。

今日は二人分を一度に焼いて、それをスライスしていただきました。

昨日は、サッカーの試合で、フランクフルト・アイントラハト　対　バイエルン・ミュンヘンあり。１対０で負け。

レモンケーキ

 
今週末に焼いたのは、こんなレモン・ケーキ。

フレッシュなレモン・ジュースを多めにいれて、キュっとすっぱい。その分アイシングで甘さを足しています。

バター・ケーキなので、それでもずっしり、しっとり。なかなか肌理こまかく焼きあがりました。

今週のおやつは、しばらくこれです。

８月１５日 お盆と終戦記念日

日本から遠く離れてて、お盆は忘れても、広島・長崎の日と終戦記念日は思い出します。記憶がしっかり染み付いているのでしょうか。

こちらのテレビでも、このあたりになると、必ずと言っていいほど太平洋戦争のことを報道します。きのこ雲や昭和天皇の映像が映し出されて、原爆投下ははたして戦争終結に本当に役立ったのか、という議論などもなされます。

ドイツも敗戦国ですしね。

でも、過去の過ちを認めて、隣国に真摯にお詫びをしているところはえらいと思います。

間違いを認めることは、全人格やすべての否定ではないわけだし、次への成長の土台となる大事なことだと思います。

こういう地道なことを踏まえて、EUという共同体ができあがってるのですね。お互いを理解しよう、もう戦争はしない、という確固とした信頼を築きあげたことは、リスペクトに値します。

ドイツで食べる、牛レバー

暑くっても、食欲はあるのだ。
アップルワインのお店で、もりもりとレバーなんか食べちゃって、ますます元気になるのです。

木陰になってれば、外のテーブルに座って、お天気を楽しみながらお食事。こういうスタイルが大好きなドイツ人です。夏が短いから、思いっきり楽しもうとするのでしょう。

さっとグリルしたレバーに、玉ねぎのいためたのがのってて、ジャーマン・ポテトのつけあわせです。ほんとに盛りがおおきくて、私なんかには食べきるのはちょっと無理があるのですが。

なんでもおいしくて幸せです。

仏具屋さん

お盆休みの頃なのですね、日本は。
Facebookなどを見てると、故郷からの投稿などが多くなってて、それを見てああそうか、と思ってる私。全くうとくなっております。

ちょうどいい話題か、なんて仏具屋さんのこと。
帰省したときに、用があって行ってみましたら、いろんな商品が並んでいて結構おもしろい。

お仏壇なんかもデザインや大小いろいろあるのだけれど、シンプルなのや、漆仕立てや、見とれてしまいます。

つやつやした漆で、あちこち螺鈿をほどこしたものなど、とってもきれい。模様も、バラの花のつぼみや、月と兎など、かわいいのもあるの。

おリンや、数珠掛け、他にも見てて楽しいものがいっぱい。
毎日眺めて使用するものなら、こういうところにも力を入れていいのでは、と思いました。

ま、こちらでは使いませんけどね。(>_<)

自宅でバカンス

本日の土曜日は、ほんとに気持ちのいい日でした。
２５度くらいの気温で、そよ風がそよそよ吹いて、お日様もしっかり出ていて、さらっとしててさわやか。

日本は今すごく暑そうで、申し訳ないくらいです。

西陽があたると暑いということで、隣人がパラソルを貸してくれました。バルコニーに広げてみたら、なかなかいい感じ。

バルコニーの椅子に座っていても、日焼けしなくて済みそう。ここで、飲み物片手に本なんか読んでたりすると天国。もうどこへも行かなくてもいいくらい。バカンスに出かけて疲れたりするよりも、かえっていいかも。

メインの料理としてのサラダ

サラダはよく、メインとして食べられています。

お昼とか、夏の夕食とか、大盛りのサラダで一食ということがよくあります。

ドレッシングはわりとたっぷりかけられてるので、軽いとは言い切れないけれども、お肉の固まりよりは軽いですよね。

社員食堂でも、サラダ・ビュッフェがあって、カロリーを気にしている人達など、お昼はサラダにしてます。

カロリーに関係なくても、たっぷりのパリッとしたサラダはおいしいもの。

写真は主人が作ってくれた、おうちごはんのサラダ。おなかいっぱいになりそうでしょ。

２回目のネイル・ジェル

せっかくだから、２回目のジェルも載せます。

爪の先がきらきらしてると、やっぱりきれい。

iPhoneで撮った写真なんだけど、なかなか美しく撮れます。

もう少し扱い慣れたら、カメラ持たなくで済んじゃうってことですね。


お豆腐とえのき

中華食品のスーパーマーケットで、お豆腐とえのきを買ってきました。

お豆腐は韓国系の方がこちらで作っているということで、ちゃんとした木綿豆腐の味がします。レトルトパックに入ったお豆腐よりずっとおいしいです。

 

えのきも最近は手に入るようになりました。特別の中華食品店でないと置いてないので、そこまで出向くという手間はかかりますけど。生のレンコンなどもおいてあります。

 

食品の安全はある程度考えなければいけませんが、好きなものなら少し譲歩してしまいます。

お豆腐もえのきも、どちらも１ユーロ。

Mainuferfest マインウーファー・フェスト

マイン河の岸辺で、数日間屋台が出たりしてお祭りをやってます。
これはまあ、日本と違って神社などの神様をおまつりするというのとは全く関係ないんですが。
市民の楽しみというか、ドイツ版夏まつりですかね。
今日が最終日で、今盛んに花火の音が聞こえてます。

Zwetschgenkuchen セイヨウスモモのケーキ



Cindy's Zwetschgenkuchen

 何日か暑い日が続いています。３０度超えで、太陽燦々。
やっと夏が来たなーってところです。

ふつうの住宅には冷房入ってないので、一旦暑くなるとくったりしてしまいます。湿度はでも、そんなに高くないので、凌ぎやすいとは言えるかも。

せっかく夏なんだから、晴天と暑さも楽しまなくちゃ。

８月に入って、すももが出回ってきました。ツヴェッチェンという小型の紫色したフルーツです。

これを切って、山盛りにのっけて焼くのがドイツ風。生地はイースト入りのが本式ですが、私は甘いタルト生地の方が好き。

８分だてのフレッシュ・クリームを添えていただくのが普通ですが、台が甘めだからなくても平気。

友人のお庭から分けてもらってたりしたこともあったな。

ヴィレッジ·シンガーズ 好きだから

今もたびたびコンサートを催している、ヴィレッジ・シンガーズ。
ライブハウスでのコンサートに行ってみて思うのは、こういう小さめの会場だと、演奏者にとても近いよねってこと。すぐ目の前でのパフォーマンスで、会場と演奏者が一体となってライブの空気がつくりあげられてるのですね。

長生きして良かった、彼らの公演を生で堪能できる日がくるなんて。…なあんて、まだ中年の上くらいだけどさ。
子供のころにあこがれたスターに、直接会えるなんて、あの頃には思いも寄りませんでしたもの。

ライブの時には、ことばを交わすことさえできて、感激。こうやって遊んでられるのも、楽しいです。

５月のライブの時に、ドラムスのソロで、「キャラバン」を初めて生で聴きました。何分くらい続くのかしら、かなり長い即興のソロです。あまりパーカッション系のことはわかんないな、と思ってたのに、ライブで経験するとすごい。林ゆたかさん、聞かせますよ。

焼きそば食べたい

こっちで簡単に食べられないもののひとつが、こんな焼きそば。

五目かた焼きそば、好きです。

いなかに帰った時、母と食べにいきましたです。

自分で作ろうにも、こんなに材料集めるの、たいへんそうだし。また、食べたいなあ。

あんかけそばみたいなのって、こちらのチャイニーズ・レストランであんまりみかけません。

Grillen asiatischer Stil

Japaner mögen auch Grillen!
Mit verschiedenen Fleischsorten, aber auch Gemüse, Pilzen, usw.

Shinjuku 新宿

Shinjuku is my town of youth. I used to go out to the downtown of Shinjuku after work or at the weekends.

1st photo shows downtown which you can get from east exit. Always busy and always something is going on.

There is a new building of Bikkuro, which is the unification of Big Camera (camera shop) and Uniqlo (cloth shop). I did not have a chance to go in this time.

After so many years, well maybe more than 20 yaers, I went in the department store "Isetan" in Shinjuku, very elegant place now.

I did a bit of shopping there and bought some nice things including a pants suit, which was quite a good price but I was happy.

Beautiful display attracts you.

Afterwords I had a meal with a very good friend of mine at a Yakiniku-BBQ Restaurant. Delicious! And not expensive.

東京駅とKITTE

新しくなった東京駅や、丸の内など、ゆっくり見てはいなかったけれど、今回の帰省の時にはちょっと見れたかしら。

東京駅の地下街なんて、きれいで明るくて、お店も魅力的で、もうこれは、パリよりもショッピング楽しいかもと思ったくらいです。ちょっと前にパリにも行ってたので、思わず比べてしまいました。

駅前にあるKITTEのビルで、お食事やショッピングも。

この吹き抜けの感じ、ハンブルクのおしゃれなモールを思いださせます。

屋上テラスからは赤煉瓦の東京駅が見下ろせて、いい眺めです。

ごみとかも落ちてないし、きれいになりましたね、日本の街は。

横浜の大桟橋と山下公園

横浜のお友達のところにも行くことができました。泊めていただいてありがとう。

おかげさまで、山下公園なども本当に久しぶりに訪れたりできました。

お天気がよくて、週末で、ベルキービールのおまつりなんかも開かれてましたね。

バラが盛りと咲いていて、大きな客船が停泊してるのも見えて。

野球場も通りかかれば、ベイ・スターズの幟がかかってて、ふーん、ホエールズじゃないんだよね、もうって。

日本の５月は、さわやかで、いい季節です。

このあと行った中華街でのご飯もよかったわ。なつかしい顔にも会えて、みんなでご飯って、しあわせ。

歌舞伎座

今年の５月に帰省できた時、新生なった歌舞伎座を見ました。
日本らしい建築様式で、やっぱりすてき。

歌舞伎の役者さんたちも、新しいジェネレーションに入れ替わってますね。同年代の勘三郎さん（勘九郎さんと言った方が身近でしたが）が亡くなって、その息子さんたちの年代になってますものね。もう一度見てみたいものです。

今回の帰省では、またまた古いお友達と再会できて、一緒にお食事やお話ができてほんとに感激でした。２５年くらい会ってなかったんじゃないかという方々とお会いしても、すぐわかってすぐ馴染めちゃうって、不思議なくらい。

築地近くでのお寿司もいただいて、おいしくてうれしかった。きれいな盛り付けも記念に載せとこ。

岩ガキ、とてもおいしかったです。

郊外の僧院で瞑想

ずっと朝の瞑想を続けています。

朝起きて、シャワーなどのあと、 温まった体で座ります。

お釈迦さまのなさった、気づきの瞑想というのを目指してみています。

一日をさわやかな気持ちで始めることができるし、朝に弱かった私にも、非常に効き目があるようです。

今はとくに朝明るいので、気持ちまで明るくなるみたいです。

自己流に陥ってしまわないように、少し指導も受けたいなと思って、まわりをサーチしてみましたら、禅のグループがいくつか見つかりまた。

早速、先週の月曜、夕方のグループ瞑想に参加してみました。１２世紀に建てられた元修道院の建物を借りて、若いドイツ人達が真剣に瞑想に取り組んでいて、心打たれました。

同じ心がけの方たちと触れ合うことは、励みにもなります。お天気が良かったので、まず広い緑のお庭で軽く運動したのも気持ちよかった。

夏だ！バーベキューだ！

夏なので、ドイツ人大好きなバーベキューの季節なのであります。

ドイツ語ではグリレンと言います。グリルするって意味です。

近所の知り合いのところで、お庭でバーベキュー大会がありました。

日本人の方も少しいらしてて、お知り合いにならしていただきました。

そこで日本人としての共通した感想は、ほんと焼くのはお肉ばっかりねーってこと。

えびとかチキンもありましたが、野菜類は皆無です。
で、茄子とか玉葱とかも焼きたいよね、ってことで意見が一致。

しいたけとか、とうもろこしもいいよねえって。

Chateau Margaux シャトー・マルゴー

親しいカップルをおうちにお呼びして、ディナーをしました。

ドイツ人カップルはよく飲みます。彼らも私たちも、ワインが好きなので、４人で結構ボトルが空いていきます。

このとき、うちの取っておきのワインのひとつ、９１年もののシャトー・マルゴーを主人はがんばって開けましたよん。

記念に写真とっときました。

ボルドーのプルミエ・グラン・クルですわ。ほほ。

子豚ちゃんの丸焼き

ドイツ人のお友達の誕生日のパーティーのお呼ばれしました。

２０-３０人くらいの方を招待して、知り合いのお店を貸しきって、お昼から夕方にかけて、食事をしながらお祝いということになりました。

というのも、彼女ちょうど５０才になるので、大々的にお祝いしようというのです。

ドイツでは、誕生日にあたる本人がお振る舞いをするのが普通。

それも、大台に乗ったりする節目の年には、盛大にやることが多いです。（私はやってないけど。）

近しいお友達がおめでとうの電話をかけてくるのも誕生日。

さて、彼女の選んだメインのごちそうは、子豚の丸焼きでした。会場に着いたころには、こんな具合にちょうど焼きあがってました。

朝から時間をかけて、こんがりと仕上げていたとのこと。炭火で豪快です。

みんなの前で切り分けて、サーブしてくれました。

Am Weiher

Weiherっていう小さな池なんですが、まわりの緑も青々として、なかなかいいと思うんです。
職場の自分のオフィスの窓から撮った夏景色。

その向こうに広がるのは、フランクフルト国際空港で、飛行機の発着が見えます。飛行機写ってないの、残念ですが。

鴨とか水鳥が泳いでるのもよく見られます。釣り人、その他とかも時々登場。
敷地の散歩は気分転換に使えます。

初めてのネイル・ジェル

はい、初めてジェルしてみました。

控えめな薄いピンク色ながら、地色には細かいラメが入っていて、その上スワロフスキーの石が埋め込まれているのです。

きれいで、うっとり。

日本でお友達に勧められたからですよ。爪の保護にもなるのよって。

こちらにいると、爪のおしゃれとか全然してなかったです。よく言えばナチュラルというか、わるく言えば構わないというんでしょうか。

 

ドイツ人の職業婦人は、つめ塗ったりしてる人あんまり多くないんです。接客業とかは別かもしれませんが。

 

日が経つにつれ、だんだん浮いてるような気がしてきて、少し気恥ずかしくもなってきました。でも、自分の手がこんなに綺麗に見えるってのも、やっぱりいいわ。ふふ。

ピンクのバラ

７月に入ってこちらも夏らしくなってきました。

今日はとてもさわやかな日でした。晴れてて、気温は最高２７度くらいでした。

これまでずっと、寒めの夏だったので、少しは夏らしい暑さもほしいかなというところです。

お友達のうちのお庭のバラも、たっぷりと花盛り。

５月末に日本の休暇から帰ってきてから、ずっとなんだか忙しくって、書き込みにも間が空いてしまいました。

ＰＣに向かって調べ物をしたり、ネット・ショッピングをしたり、ブログでお手紙書いたりというのも、普通は夜の時間を使っていたのですけど、これが、日本から帰った来てから、使えていなかったのです。

と言うのも、時差がすぐに克服できなかったのか、眠くて仕方がなくって…

夕ご飯が終わるともう、疲れちゃって何にもできないって、どうよ。

通常のリズムを取り戻すまで、かれこれ１ヶ月以上もかかるって情けないかなー。

Spargel シーズンの白アスパラガス

 ５月９日はドイツではキリスト昇天の日で、祝日のお休みでした。
今年は冬が長くで気温も低い日が続き、農作物にも影響が出ています。

ドイツ人が楽しみにしている、アスパラガスも育ちが遅れていた為に、やっとシーズンに突入したというところです。

シーズンは例年６月２４日までです。終わりが決まっているのに、始まりが遅れたということは、シーズン短いってことですね。

もうすぐ休暇に入るので、これをまず食べておきたいと思って、今日はアスパラを育てている地元のレストランへでかけました。

つやつやの白アスパラ、いいでしょ。
付け合せはポテトと特大シュニッツェル。溶かしバターをかけていただきます。

アスパラの風味がよく、すっごくおいしい。

 

５月のベランダの花々

この週末にやっと、ベランダに花を植えました。もう５月に入ってしまっているので、例年よりはずっと遅いです。今年は寒かったので。

ガーデン・センターで土と花の苗を買ってきて、プランターにぽこっと植えるのです。ひと夏で結構大きくなるんです。

買ってきたものを運んだり、かがんで作業したりして、一日明けたらなんだか腰やら腿のあたりが痛い。こんな程度で筋肉痛を覚えてしまうなんて、なんということだ。

ライン地方のワイン試飲とハイキング

このあたりのワイン醸造所で試飲会があるというので、誘われて行ってみました。

ついでにワイン畑をぬってのハイキングも楽しめます。

眼下にはライン河とナーエ河が臨まれ、河沿いに建つ古い城砦も姿をみせます。

白のみならず、赤ワインもつくられています。ドイツのライン地方のワインとしては白が有名だから、赤もあるのはあまり知られてないかも。

５月のラインガウ

こんにちは。
日本はゴールデン・ウィークなんですね。言われないと忘れそう。

５月１日は労働者の日でこちらも休日です。

満々と水を湛えるラインの流れ。
ラインガウのワインになる、河沿いのぶどう畑もすくすく育っているところ。